扇鸡是什么品种的鸡
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广东扇鸡是广东省的一道风味美食，以它独特的创意和口感吸引了许多食客的味蕾。
这道菜肴的名字并不是因为鸡的外形像扇子，而是因为它独特的烹调方式。
广东扇鸡的制作过程颇为繁琐，但也正是这一过程赋予了它特殊的风味。
首先，选用的是年龄较小、仅饲养在放养环境下的母鸡，以保证鸡肉的嫩滑。
接着，在腌制的过程中，肉质逐渐入味，并保持了鲜嫩的口感。
制作完扇鸡后，将它切分成扇状，并排放在盘子中央，再用美味的酱料轻轻地淋在上面。
盘底放上鸡汤，与鸡肉的香味充分融合。
扇鸡的外观十分精致，肉质鲜嫩多汁，色香味俱佳。
广东扇鸡已成为具有代表性的传统菜肴之一，深受广东人民喜爱。
而在近年来，它也开始受到全国各地的饕客的追捧，成为中国烹饪文化的一大瑰宝。
总而言之，广东扇鸡以其独特的烹调方式和口感，成为广东美食中的一颗璀璨明珠，吸引着无数食客前来品尝。
它既体现了广东烹饪技艺的精湛，又展示了中国传统食文化的博大精深。
无论您身处何地，品尝广东扇鸡都能让您领略到不一样的美食风情。
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